まつだの旬ブログ

今日は、旬を迎えた大分の目板ガレイ、和歌山のキスに長崎の剣先イカ、若狭の甘鯛等が入荷しました。いずれも今が旬です。

今日は、徳島の鱧が入荷しました。鱧は、これからが旬を迎えて一番美味しいです。若狭の甘鯛に生のシラス、黄アラも入荷しました。特に黄アラは、あまり馴染みが無いと思いますが、煮付け、酒蒸し等にすると大変美味しいです。

蛍が、ぼちぼち見られるようになりました！店の直ぐ近くの河辺です。これからが本番ですので、是非、見に来て下さい！

今日は、旬を迎えたサヨリにガシラ、鰹に剣先イカ等入荷しました。久しぶりにイワシを焚きましたので是非、ご賞味下さい！